作为世界上的文明古国之一，中华大地拥有十分丰富的中华文明。不论是在哪一个方面都有十分深厚的历史。其中饮食文化绵延了多万年，让我国获得了“烹饪王国”的美誉。
中国文化不仅是视觉上的享受而且饮食的内涵也十分丰厚，深厚广博。让你在享受美食的同时思考着人生，意境悠远。
中国人号称自己是“吃货国”，天上飞的，地上跑的，只要能吃的都不放过，同时还衍生出各种丰富的烹饪料理方法，中国人做饭好吃，那是世界公认的。但只了解这些怎么够？我们还深知每一种食物对身体的作用呢。
不仅做的好吃，还有丰富的营养搭配，比如乌鸡汤里加虫草花，红豆薏米汤祛湿，吃黑色食物补肾，吃肝脏补肝脏……其实这些都属于食疗的范畴，但真正的食疗还远不止这些。
中国人爱吃且会吃
名医张锡纯在《医学衷中参西录》中所说：“食疗病人服之，不但疗病，并可充饥，不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。
我们的日常饮食有很多小学问，吃螃蟹要蘸姜醋汁，因为螃蟹性寒，生姜性热，寒热相抵，可以达到一定的平衡。
常年做饭的人都懂，去除食草动物的膻腥味可以用醋，因为它们得了草木之精，需要用酸味的东西去平衡。所以炖牛羊肉放少许山楂，肉更易熟更香。
在吃方面，中国甚至还发展出完善的食疗理论体系，古代就有“食医”这样特设的职业，专门教人怎么吃，有点类似于今天疗愈中的食疗板块。
所以食疗可不是简单的、碎片化的养生建议，也不是单纯的食物药材的堆砌。食疗的精髓在于——看天吃饭、看地吃饭、看人吃饭。
食疗的奥秘
看天吃饭，看地吃饭，看人吃饭，听起来很玄奥，实际上非常简单。
什么是看天吃饭？
当下是什么季节、什么节气？现在是什么天气？在这种天气条件下，什么该吃什么不该吃？空气中雾霾比较多，连天空都运化不佳，我们是不是该吃清淡的、好消化的食物？
什么是看地吃饭？
看地吃饭考虑的是，是不是地道食材，它的性质是怎样的，是否适合食用。比如阿胶最好取井水制作，因为井水深藏地下属阴，而制作阿胶的目的也是为了滋阴；比如冬天地上什么都不长，就长萝卜白菜，而我们身体正是阳气内藏，体内偏热的状态，吃萝卜白菜这类性寒的食物，恰好调节了体内的阴阳。
什么是看人吃饭？
每个人体质、状态、心情都不一样，吃什么东西需要根据身体情况来定。比如古人说过，“胃喜为补，适口为珍”，胃觉得舒服，就是补益，吃着适口，就是珍品。食物需要身体的元气来消化，才能将食物的能量转化成自身的能量。心情不佳的时候，进补不但不能化为精，还会成为身体的负担。
所以呢，吃饭的时候，不讨论问题，不纠结事情，不批判他人给人添堵，安安心心专心吃，才是真正会吃、懂得吃的人。
现在马上进人三伏天，天气一天比一天热，一些有健康意识的人，己经开始准备夏天养生，人参是深受人们喜爱的补品之一。
很多人认为夏天不能食用人参，因为夏季炎热，吃了会导致上火，其实这种观点并不正确。
夏天是可以食用人参的，只是在食用人群和食用量上应该有一定的限制。每日限量食用，就不会出现上火症状。
以卫生部于年9月4日发布“关于批准人参(人工种植)为新资源食品的公告(年第17号)，建议国民每天食用人参不超过3g（干品）”为依据。长期坚持少量久服才可以达到最好效果，不会出现上火症状。
人参由于含有人参皂甙而被认为是山宝之首，而人参皂甙是一种可以增强免疫抗疲劳的活性因子。
有需求，就有市场，人参行业壮大也带来了许许多多的衍生品。其中白参片和西洋参片是最为典型的两个产品。
很多人分不清西洋参和白参有什么区别，它们的区别主要在功能上：
1、白参更适合怕冷、活动后气喘、头晕、爱出汗、大便溏泄、血压低、脉搏微弱的人。而西洋参适用于气虚、有津液损伤或阴虚内热的人，如面红、口干、心烦失眠的人。
2、白参性温，既能补脾肺之气，又能补元气，适用于大病早期康复，长病体虚及气虚的人。但高血压、有脑内出血病史、口干、易上火、大便干燥的人不宜服用白参。西洋参属寒性，能补气生津、清火、养胃益肺，不会引起上火、血压升高等问题。
3、西洋参主要可以帮助镇静、抑制血小板凝集、增强记忆力、提升免疫力、改善心肌缺血问题和降低血脂等等；而白参片的主要功效则在于补气，除此以外，它在改善津伤口渴方面效果显著，还能够帮助解决因为气血不足而导致的心神不宁、健忘等问题。
除此之外，人参的品种不仅于此，还有野山参、红参等。
夏天炎热，容易耗损人体的津液，津液少的人更会感到口渴。同时，「火热食气」，大量出汗会令气亦随之流失，因此，觉得疲倦乏力、昏昏欲睡。这时若服用适量的西洋参，就好比在体内开掘了一口甘泉。
每个人都可以根据自己的体质，选择更适合的补品。
育心好康作为育心集团旗下健康疗愈品牌，包括了食疗、身疗和心疗三大板块，通过健康疗愈可以达到让身体更健康，让生活更充满希望，让生命更幸福。