冬天到了,在寒冷的冬天最适合吃什么呢？当然是火锅啦！通常情况下，我们吃火锅都是吃羊肉、五花肉等肉类食材，偶尔再吃上一些蔬菜和海鲜，如果吃火锅海鲜的话，我们又会吃鱼、虾等食材，你可见过火锅涮螃蟹的？实际上，螃蟹也可以涮火锅。但是，吃火锅涮螃蟹时，我们需要注意一些事情。具体内容如下：
1、吃火锅涮螃蟹，不能和这些食材一起搭配食用：
（1）羊肉，羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后，不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，尤其是对于那些脾胃功能不好的人来说，如果吃火锅涮螃蟹，还吃羊肉的话，更容易引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气；（2）泥鳅，泥鳅是温补的食物，如果与较寒的螃蟹同食，对身体不好；（3）花生，花生性甘，脂肪含量45％，可以说花生是油腻性的食物，如果与寒性的螃蟹同食的话，对肠胃很是伤害，并且易导致腹泻，尤其是肠胃功能不好的人更应禁同食。
此外，吃火锅涮螃蟹，不能喝浓茶、喝冷饮，吃了螃蟹又吃冷饮的话，容易引起腹泻，胃不舒服。
2、吃火锅涮螃蟹，不能吃这些部位：
（1）蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官。因为螃蟹在水里要呼吸，所以，蟹腮处容易留有脏物，是不能吃的；（2）蟹肠，里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉；（3）蟹胃，躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物，把蟹黄吃掉以后弃之；（4）蟹心，也叫蟹六角板，呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。
3、吃火锅涮螃蟹，不能半生不熟吃，要煮熟再吃。
这是因为，螃蟹毕竟是海鲜，蟹以小动物遗体或石灰质为食，因此蟹的表皮、鳃及消化道中铺满了各种病菌和淤泥。假如你常常吃海产品，问题并不是很大，由于你的胃肠对海货中的食用菌有一定的抵抗能力；如果不常吃，会造成腹泻、皮肤过敏等。所以，我们吃火锅涮螃蟹的话，就需要注意螃蟹的涮煮时间，如果是比较小的螃蟹，一般煮15钟就足够了，如果是比较大的话，一般要煮18分钟到20分钟，不要煮的时间太长。
好了，以上就是关于“吃火锅涮螃蟹应注意的事情”介绍，希望大家能够了解，然后正确吃螃蟹，以免引起身体不适。