现在人们的生活水平越来越好，人们餐桌上的食材也越来越丰富，大虾、螃蟹等原本名贵的海鲜逐渐成为人们的日常饮食，尤其是大虾，深受大人和孩子的喜爱，对虾不仅味道美味，而且具有丰富的营养价值，对虾的蛋白质含量很高，比鱼和鸡蛋都要高，牛奶和牛奶都要高于许多，而且很容易被人体消化吸收，另外，虾的肉很嫩，所以怎么做很好吃，然而蒸虾一直是最经典的方法之一，简单的蒸一下就可以吃了，不过，蒸虾要想好吃，还需要技巧，有人放盐，有人放麻油，这其实是错的！我的绝招是放些白醋，白醋会使虾仁肉更鲜嫩，还起到了腥的效果。让我们一起来学习怎么做蒸虾！
蒜茸粉丝蒸大虾
Bydaogrs厨师小蜜蜂
混合配料：
虾8只，大蒜50克，葱15克，绿豆粉丝80克，水2汤匙，生抽2tsp，糖2茶匙，精盐1/4茶匙
烹饪步骤：
1、准备好的所有成分。
2、把虾洗干净，把脚切下来。
3、用刀把虾切回去。
4、绿豆粉丝用冷水浸泡30分钟。
5、把粉条铺在盘子上，中间做一个小球。
6、把虾放在粉条的边上形成一个圆圈。
7、在火锅中加入2汤匙油，将大蒜炒香，将除葱外的所有调味料倒入锅中煮沸。
8、用勺子倒入调味料，盖上虾背和粉丝。
9、将虾放入蒸笼，在℃下蒸8分钟左右。
10、蒸完后，取出。
11、在虾的表面撒上葱花，然后在锅里烧一汤匙油，把火倒在韭菜表面。
烹饪技巧：
1、买虾：看形状。新鲜的头部和尾部与身体紧密相连，虾体有一定的弯曲度。其次，观察颜色。虾壳鲜艳，河虾绿色，海虾绿白色（母虾）或淡黄色（雄性虾）。没有新鲜虾，皮肤深红色或灰紫色。三观肉新鲜的肉坚硬、柔软、有弹性。四种气味。新鲜虾气味正常，无异味。
2、把海水清洗干净，放进一个纯净的水瓶里，将虾在冰箱中冷冻数小时，直到虾完全冻结（约4小时），然后在瓶子里装满水继续冷冻，这种冷冻方法的优点是可以在短时间内很好地冷冻虾，这样可以保证新鲜和密封避免与空气接触，当虾是上市时，他将非常新鲜。
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