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秋季是吃海鲜的最佳季节，这时候的海鲜肉质肥美，营养丰富，价格还不贵，不好好吃上几回，等于辜负了这难得的美味。
很多人爱吃螃蟹，购买的时候却不会挑选，白白花了钱还买不到品质好的螃蟹。miko给大家总结了一套挑选螃蟹的技巧，保证你买回来的螃蟹新鲜又好吃。
买螃蟹主要看以下几个部位：
第一：看腹部
集市上卖螃蟹的人总结的一句话：公螃蟹穿丁字裤，母螃蟹包纸尿裤，这句话形容公母螃蟹非常到位，把螃蟹翻转过来，看腹部就能明白，公螃蟹腹部的壳是尖形的，母螃蟹是圆形的。
买螃蟹买公的好还是母的好呢？
有句话是这么说的，九雌十雄。意思是吃螃蟹应该在农历九月和十月，其实到了秋季螃蟹都比较肥，而雌蟹在九月比较好吃，因为这时候的母螃蟹蟹黄比较充足，能够品尝美味的蟹黄。而雄蟹的肥美时间比雌蟹晚一些，在十月时候雄蟹的蟹膏充足，这时候食用，味道鲜美。
第二：看腿部
用手拉一拉螃蟹的腿，如果螃蟹的腿完整无缺，带有微弱弹力，表明这个螃蟹很新鲜；如果螃蟹不新鲜，轻拉蟹腿不仅没有弹力，而且蟹腿容易断落。此外，还可以用力掐一下螃蟹倒数第二条腿的根部，如果手感比较硬，证明这个螃蟹很新鲜。
第三：看外壳
比较好的螃蟹背甲壳呈现青灰色，有光泽度，腹部为白色，色泽光亮。
买螃蟹除了看以上几个部位，还可以通过下面几个诀窍来挑选
比重量
拿起两个体型差不多的螃蟹在手中掂量，重量更重一点的螃蟹蟹肉更多。
看尾部
拿起两个螃蟹，观察螃蟹，尾部比较厚的螃蟹，蟹肉和蟹黄会比较多。
闻味道
新鲜的螃蟹没有异味，只有淡淡的海腥味，而不新鲜的螃蟹有浓重的腥臭味。
挑选螃蟹的小技巧你学会了吗？按照以上的技巧选购，买回来的螃蟹个个新鲜又好吃！
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