如今这世界上的美食众多，唯有海鲜难以让人拒绝。这海鲜相信是非常多的人都超喜欢吃的，小编就是其中一位。这说起海鲜那可就多了去了，都知道这海洋的面积可比我们陆地要大得多，因此海洋中的海鲜品种是十分丰富的，而且大多数的海鲜而言，吃起来都是超级鲜美，简直让人难以割舍。
就像是这海里的螃蟹，绝对是海鲜爱好者的心疼爱。而螃蟹的种类繁多，不同的国家所分布的螃蟹品种也是大不相同的，而且对于螃蟹的烹饪手法也是各有特色。就像我们国人吃螃蟹，简直就是简单粗暴，只需对螃蟹用刷子清洗，然后上锅蒸15分钟即可对它大卸八块，直接狂吃，这样吃起来的味道是超级鲜美的，但是像这样的吃法很多时候看来还是有点浪费的。而对于日本人的吃法那就大不相同了。
众所周知，日本是一个四面环海，陆地资源非常稀缺的国家，因此日本人自古以来的饮食文化最讲究的就是精致，不管是任何食材摆放在日本厨师面前，日本厨师都会把这些食材做成一道极其细致的菜肴。就比如说吃螃蟹，可以说日本人吃螃蟹已经精致到了令人发指的地步。首先日本厨师最喜欢选用产卵期的螃蟹，将整只螃蟹上锅蒸熟，然后日本厨师掰下螃蟹的腹部，再将螃蟹腹部蟹盖里的蟹籽取下，而在取蟹籽的时候，也是非常专注细心，用小勺子一点一点的把全部蟹籽弄下来，一粒都不得浪费，接着再把蟹籽放回蟹盖中。
接下来的步骤就是开始取出蟹肉，先将螃蟹两边的蟹腿进行对折后，整个螃蟹顶盖就取下来了，然后用非常细的筷子将蟹黄蟹肉给挑出来，再放到蟹盖中码放整齐。再接下来就是对蟹腿的处理，先将蟹腿一条一条切下，然后将蟹腿的小腿和大腿折断，大腿用小刀对半切开，先放在一旁，而小腿则用木棍将蟹肉从硬壳中挤出来，没想到日本厨师连这一点点的蟹肉都不放过。而蟹钳的肉则用细筷子从壳中一一挑出，都放在切菜板上面排放整齐，然后用筷子整个抄起，平整的放在螃蟹壳中，最后看起来确实很有食用。
不过这样的吃法也太麻烦了，这要是遇见个心急的人，真的能把他给急死咯。