现在的天气真的是特别的寒冷，所以说随着天气的变冷，不管是大虾螃蟹等等，这些海鲜都是特别的肥美，所以说这个时间有特别多人都会到市场上买一些新鲜的海鲜回家，不仅吃起来能够特别的好吃，而且还可以给我们的身体补充一些营养，但是大家应该都知道海鲜的价格特别的贵，除了一些补脑，需要大量的人力和物力以外，就是很像里面的营养，特别不适合使用，能够给身体补充一些营养，这也是让更多人都喜欢吃海鲜的一些原因，但是海鲜当中最受人们欢迎的也就是一些大家的，因为一些大虾的肉质不仅特别的好，而且它的营养价值是特别的高，最关键是大家的心窝比一些其他的海鲜要少很多，所以说特别多人都是喜欢吃大虾，吃大虾吃起来比其它的海鲜更加的好吃，给你的方便，只有外边薄薄的一层，虾壳里面满满的都是一些虾肉，吃起来真的是特别的过瘾。为啥虾肉一煮就老？大厨：很多人用错了“水”，难怪虾肉不好吃
但是我们自己在家里边做大项的时候，为什么一做就特别容易出现老的现象，所以说饭店的大厨就说了特别多人在坐下的时候都是用错了水，难怪做出来的虾肉不好吃，也就是说我们一般制作的方法也特别多，比如说一些清蒸大虾，红烧大虾等等的，这些不同的做法做出来的口感是不一样，但是要说当中最能够体现下列营养价值的还是水煮大虾了，因为水煮的方式特别的简单，而且对虾的营养也会减少，虽然说他比较大程度上保证下的一些营养，吃起来味道才会更加好吃，虽然说水准的方式特别的简单，但是有的人煮出来的虾肉虽然好吃，但是有的人煮出来的虾粥没有什么味道，这到底是什么原因造成的，接下来咱们就来看一看吧，一般有特别多人在水煮大虾的时候都会出现特别纠结的现象，到底是冷水下锅还是热水呀，特别多人，因为这部不知道，所以说导致虾肉煮出来特别的不好，因此吃起来口感是变差，其实属大象的正确方法应该就是热水下锅，因为冷水里边会有特别多的细菌，如果虾肉直接放入水中进行炖煮的时候，细菌就会进入到虾肉里面，并不会延长最多的时间，这样虾肉也就会变得特别的不好吃，而且特别的老。为啥虾肉一煮就老？大厨：很多人用错了“水”，难怪虾肉不好吃
接下来我们就来看看大厨说的，随着大家的一些步骤吧，我们先把准备好的大虾放到水里边，用牙签把虾线挑出来，这样谁的时候就不会影响口感，尤其是那个虾头特别大，所以说它就给大家献上，特别粗像大虾，虾线去除以后用剪刀把虾须虾腿都给减掉，这样吃起来是更加的方便，接下来把处理好的大虾放到碗中，加一些生姜料酒，用筷子把它们搅拌均匀，然后大概腌制十分钟左右，这样不仅能够起到一些去腥的效果，而且还能够让这个虾肉吃起来特别的新鲜，再往里边加了一些清水开火加水烧热，然后把腌制好的大虾放到锅里面，加入一些食物，要等到虾身变色的时候，我们就可以把它给捞出来，所以说大家在水煮大虾的时候，虾肉为什么一煮就拿，那就是因为我们用错了水，正确的方法就是应该用一些热水煮，大家这样才能够让这个大虾煮出来，它的味道特别好，而且虾肉的新鲜度也是特别的高。为啥虾肉一煮就老？大厨：很多人用错了“水”，难怪虾肉不好吃