螃蟹的营养价值很高，所以深受人们的喜欢。其是螃蟹还有丰富的维生素，是人们补充营养的最佳选择。但是吃螃蟹要按照正确的方法，才能够最大的发挥其中的营养价值。因为有的人烹饪方法不对，在吃了螃蟹之后会发生恶心呕吐等一系列症状。总而言之，要吃螃蟹，就要用最正确的烹饪方法，在吃螃蟹的时候一定要注意以下几个事项。
不能够吃存放了太久的熟螃蟹。
有些时候我们一次性煮了很多螃蟹，一大锅螃蟹吃不完，所以就把它包起来放在冰箱中，但是存放的熟螃蟹是非常容易产生细菌的。这些存放时间过长的螃蟹一定会对身体的消化系统带来影响，甚至会产生呕吐腹泻等症状。所以最好的方法是现煮现吃，不能够长时间存放。如果实在是吃不完，要保存的话一定要在阴凉通风的地方保存，这也要在近期最好吃完。
未蒸熟的螃蟹不能吃。
以前在新闻上听过这样的事情，有个人自以为煮熟之后会把螃蟹的营养成分破坏，所以未蒸熟的河蟹味道才能鲜美，他一口气吃了好几个，结医院。在这里小编提示大家，河蟹煮熟了才能吃，因为河蟹他的生活环境是在淤泥当中，所以他们只能靠动物的尸体或者是腐蚀的植物为食，因此河蟹的体内和身体表面都存在着很多的细菌。所以虽然将河蟹清洗干净了，但是蒸煮不透的话，他身上的病菌和其他的寄生虫都在存在着，所以吃了之后极其容易引起中毒，或者是肺吸虫病等疾病，所以要吃河蟹就一定煮熟。
螃蟹不可以与西红柿同吃。
很多吃螃蟹的人都有这样的经验，螃蟹正肥的时候，也就是西红柿正熟的时候，很多吃货会把螃蟹和西红柿放起来混合在一块儿，是觉得这样味道非常美，但是在这里小编要提醒大家，虽然西红柿和鞋搭配起来味道很美，但是它们的营养却并不是很搭配。西红柿当中的酸性物质会将螃蟹中的蛋白质凝固，而这些凝固的蛋白质会在人的肠道当发酵腐败会引起人体的腹泻腹痛等症状，严重的时候会导致人体中毒。
此类人群也要谨慎吃螃蟹。
当然，由于蟹黄的营养含量很高，尤其是胆固醇的含量也是很高的，所以患有冠心病和高血压的人不应该吃蟹黄。如果体质寒的人，也要少吃螃蟹，因为极有可能让身体产生腹泻腹痛的情况。