导语：大家是不是都很喜欢吃螃蟹呢，嘻嘻，小编特别喜欢吃螃蟹哦，对小编来说，每年秋天的时候都是小编最幸福的时候了，因为有无比美味的螃蟹在等这小编的宠幸哦，小编一想到螃蟹就忍不住口水直流了，真的是特别想吃呢！到了金秋十月吃螃蟹的时候。
对于我们生长在湖北千湖之湖的武汉人来说，自然就有着得天独厚的条件。每逢秋高气爽之时，恰是螃蟹肥美的季节。早年武汉周边的湖水可真多，记得有一年秋天小编到东湖渔村去划船玩，那时候东湖的面积真大，每年秋季一到，满湖边的荷花，莲蓬在秋风中飘扬，小编和朋友们划着船去采莲蓬。特别是深秋有雾的早晨，西风一吹，我就看到东湖边，到处都是螃蟹，小编等不及了，就急匆匆地跳下了船，左手抓一只右手抓一只，真是太棒了，小编还记得当时不小心踩到了一只螃蟹，吱地喷一摊白沫，小编当时很伤心踩死了它。
如今在很少看到这些野生的河蟹了，不过那个年代却很少有人吃螃蟹，也许是没有意识到螃蟹的营养吧！小编特别怀念当年的野生螃蟹。现在大家都很喜欢吃螃蟹，但是很多人不知道螃蟹什么样的最好吃。
今天小编就来和大家分享一下哦，第一，不同的时间螃蟹要吃的性别也不一样，是不是感到很奇怪呢？不要着急，小编来给你解释一下：“俗话说十月母，十一月公”。十月的母蟹的蟹黄最美味饱满，十一月公蟹的蟹膏最肥美，这个季节的螃蟹营养价值也是最高的。
螃蟹通常都是蒸着吃，但火候掌握很重要，时间蒸短了蟹黄膏未凝固，时间蒸长了，蟹肉变硬，不柔嫩，吃起来没有甜美之感。其实，蒸螃蟹还是有些窍门，首先将蒸锅内的水烧开，再将捆扎好的螃蟹身子朝上，背朝下，这是为了不让蟹黄膏漫了出来。在将生姜切成一片放在蟹身上去腥味。中火蒸上十八分钟左右，蟹身变红，香味溢出即可。
吃螃蟹要趁热吃，不然冷了就有腥味了。小编就很不幸吃了冷螃蟹，肚子疼了好几天呢。但是小编还是很喜欢吃螃蟹呢。大家吃螃蟹的时候，准备一碗姜丝加醋，这样做的原因是螃蟹寒性太重，但生姜恰好是可以驱寒的，所以，姜的味道一定要泡出来，对于有些身体差的人来说就不怕螃蟹的寒性太重伤身了。
早年听说江南苏州人吃螃蟹，工具就有八八六十四件之多。据小编所知，现在商场里面还真有吃螃蟹的工具，勾掏敲脚的位置，蟹香扑鼻而来，猛地吸一口，久久难忘，小编每次用的时候，感觉吃货的力量果然强大无比。
小编喜欢先品蟹脚，蟹脚肉是白色的，但是呢有的螃蟹的腿上面还呈现出一条条黑纹。有时蟹肉会紧紧地藏在壳里，怎么也吃不到，真让人伤心。虽然醋会让蟹肉有一番独特滋味，但小编以为最好还是螃蟹的原滋原味。蟹黄才是最后的重中之重，慢慢地拨开蟹壳，里头出来的是黄色的小脑袋，拨开蟹的一片片鳃，挑出躲在蟹黄里六角形的胃，双手握住蟹脚的位置，用力稍微那么一掰，蟹黄顺着壳慢慢地就流了出来，哇！小编的口水都要出来了，真是人间美食。
结束语：小编真的希望快点儿到秋天呢，都等不及想要吃那美味的螃蟹了。小螃蟹快到我碗里来，我想吃你了，你们想不想呢？
以上是（本人原创作品）望读者喜欢，给小编点点