哈喽，大家中午好呀，我是你们的小编谭哥，现在这个季节又到了一年中，最适合吃螃蟹的季节，我的朋友圈现在已经有不少人在吃大闸蟹了，但是这两天的大闸蟹还不是最好的大闸蟹，还需要再等上几天，所以呢，所以呢，今天我就决定先吃梭子蟹吧！
螃蟹鲍鱼粥
小编今天要教大家制作的这道美食就是螃蟹鲍鱼粥，这碗粥我是用砂锅熬制的，做法是比较简单的，但是味道真的是太鲜美了，我自己一个人就把这一锅粥全部喝完了，那么如果大家对小编今天带来的这道粥感兴趣的话，那就不要犹豫了，赶快来跟小编学习一下吧。
食材用料
主料：梭子蟹两只，虾一盘，小鲍鱼5个，米一小碗。
辅料：香菇4个，香菜一小把，姜丝三克，盐适量，胡椒粉少许，芝麻香油半勺。
制作步骤
首先我们要把大米准备出来，把大米淘洗干净，然后把洗干净的大米放在一个干净的碗中加入少量的清水，然后加入一勺盐和少许的油，浸泡半个小时，如果你是要把它当作早饭吃的话，那么需要提前一晚上进行浸泡。
然后我们把小鲍鱼准备出来，处理干净之后放在菜板上面，用刀切成丝，然后把鲍鱼丝装入一个碗中，在碗中加入少许的料酒，姜丝和胡椒粉腌制一小会儿。
接着我们把虾准备出来，用剪刀把虾头剪掉，然后把虾线去掉，剪掉的虾头不要丢掉，我们放在碗中备用，然后我们准备两只新鲜的梭子蟹。
我们先用剪刀把梭子蟹身上的橡皮筋剪掉，然后再用叉子，撬开梭子蟹的盖，这一步虽然看起来有点残忍，但是为了吃，我也豁出去了，撬开之后我就开始流口水了，里面的蟹黄真的是太多了。
我们把梭子蟹里面不能吃的东西全部去掉，把两只梭子蟹彻底处理干净之后，放在盘中备用，然后我们把砂锅准备出来，在砂锅中放入一小点油，然后把虾头和葱段放入锅中用小火慢慢爆香。
接着我们在锅中加入适量的水，用大火将水煮开，水开之后我们把泡好的大米放入锅中，继续煮，等到水再次煮开之后，我们转成小火慢慢炖煮，等粥熬到七成熟的时候，我们把虾头捞出。
然后加入提前切好的香菇片，再煮上一小会儿，接着我们把切好的鲍鱼丝也放入锅中，再把处理干净的虾仁放入锅中，最后再切一些姜丝丢进去，继续煮上四五分钟直至入味去腥。
这个时候满屋已经飘香了，然后我们在锅中加入适量的盐和胡椒粉来调味，再加入半勺芝麻香油，如果喜欢吃香菜的朋友们，还可以放上适量的香菜，不喜欢吃香菜的话，那就放葱花。
把所有的调味品放入锅中用勺子搅拌均匀之后，就可以出锅享用了，这样一道非常美味又有营养的螃蟹鲍鱼粥就做好了！
怎么样？小编今天为大家带来的这款美食做法是不是非常的简单呢？而且真的是超级好吃，小编自己一个人就把这锅粥全部喝完了。那么如果大家对小编今天带来的美食感兴趣的话，那就赶快去采购食材，将它制作出来品尝一下吧，好了我们下期再见。