吃帝王蟹时，为何只吃“蟹腿”而不吃蟹身？答案可能出乎你的意料
帝王蟹想必大家都听说过，名贵海鲜的一种，酒店里的一只帝王蟹售价动辄好几千，海鲜市场经常可以看到，不过由于价格昂贵，买来吃的人不多。现在不是吃播行业兴起了吗，我们就经常在网上看到许多主播们吃帝王蟹，然后会发现一个问题：吃帝王蟹时，为何只吃“蟹腿”而不吃蟹身？
许多观众朋友们会猜想啊，是不是帝王蟹的蟹身不好吃呢？其实还真不是，真正的答案可能出乎你的意料。咱们先了解一些帝王蟹。帝王蟹虽说有个“蟹”字，却算不得真螃蟹，它只有3对长足，最长的足可达1米，蟹身和蟹腿上都长满了尖刺，浑身通红，长有一对大钳，看起来很威武，体型巨大，因此得名“帝王蟹”。
帝王蟹最美味的地方就是蟹腿，其次是蟹钳，而蟹身几乎没有人吃。首先是因为蟹腿上的肉最完整，方便取出来吃，加之蟹腿上的肉劲道有弹性，肉质鲜美，吃起来鲜嫩爽滑，所以爱吃的人最多；蟹钳里面的肉也很多，不过没有蟹腿上的肉鲜，居于其次。
那为何蟹身没人吃？首先是因为帝王蟹的蟹身结构非常复杂，而且肉质极少，关键是帝王蟹没有人们最爱吃的蟹黄，这就让许多人没有了费力打开蟹壳吃蟹肉的打算。而且渔民透漏，帝王蟹的蟹身里面可能含有重金属物质，这些物质一般都集中在蟹身部位，而蟹腿和蟹钳里面是没有的，为了安全起见，人们就只吃蟹腿而不吃蟹身了。
所以这才是最关键的原因，并且帝王蟹的蟹身里面容易藏匿寄生虫，人们就更加排斥它了。国人一般都把蟹身摆盘做装饰了，从来不吃；而老外更干脆，直接就把蟹身丢垃圾桶了，只留下美味的蟹腿和蟹钳吃。我们要是去西餐厅吃帝王蟹，通常也是只吃蟹腿而不吃蟹身。
帝王蟹之所以价格昂贵，是因为野生的帝王蟹很珍贵，不过帝王蟹的繁殖能力还不错，所以数量也算客观，渔民们要是捕捉到帝王蟹，都会拿来卖掉。据说现在已经开始人工饲养帝王蟹了，或许不久的将来，人人都能吃上美味的帝王蟹了。这下你们知道吃帝王蟹时，为何只吃“蟹腿”而不吃蟹身了吧？答案是不是出乎你的意料呢？