霜降至，天冷多给孩子吃这6道蒸菜，一团一蒸就出锅，养胃易吸收
霜降到了，天气越来越冷，我们北方下月就要通暖气了，有朋友来说，天气越来越冷了，都不想做饭吃，这个季节孩子进补多吃一些蒸菜再合适不过了，热气腾腾的美味，滋补暖胃又暖身，蒸菜，煮个饭的时间就可以，有些甚至还可以同饭一起蒸，蒸菜的做法最能保留食材本身的鲜美口感，真的非常好，简单又省事，最大程度保留营养不流失，热乎乎的营养好吃还不上火，更加营养健康。
霜降至，天冷多给孩子吃这6道蒸菜多给孩子吃，蒸一蒸就上桌，荤素搭配营养足，养胃易吸收。
1、食谱：托蒸黄鱼
材料：黄鱼1条，鸡蛋1个。
调料：盐2克，蒜5瓣，姜15克，淀粉10克，醋10克、香油适量
做法：1.蛋打散；蒜切末；姜切末。
2.黄鱼宰洗干净。在鱼身上划几刀，抹上盐，撒上蒜末和一半的姜末。
3.将黄鱼先沾一层薄薄的淀粉，再沾一层蛋液
4.放入油锅中煎至两面金黄色，盛起。
5.再放进蒸锅中蒸约15分钟取出。
6.将剩余的姜末放入调料碗中，加入醋、香油调成料汁，淋在蒸好的鱼上即可。
2、食谱：蛋蒸花蟹
花雕蛋蒸蟹是一道口感平衡、鲜美可口的蟹肴，爽滑的蛋，嫩得惹人怜爱，加上菜式漂亮，端上餐桌上，立马就能吸引席间吃客的眼球。
值得一提的是，吃蟹最好饮花雕酒，蟹性凉，花雕酒暖胃，这是最佳的搭配。
材料：螃蟹1只，鸡蛋2个，牛奶克。
调料：花雕酒50克，盐2克，葱、姜适量。
做法：1.螃蟹洗净，用花雕酒、姜葱和水混合，放入螃蟹稍微腌制10分钟，然后取出花蟹，放入盘中。
2.鸡蛋加牛奶混合。
3.加盐调味，用筷子轻轻搅匀，撇去浮抹。
4.放入腌好的螃蟹。
5.放入蒸锅中，开锅后再蒸10分钟，出锅后再淋少许花雕酒即可。
厨房小语：蒸蛋的时间不宜过长，蛋与蟹老了就失去了口感。
3、
3、食谱：石榴包
原料：油豆皮1张、猪肉馅克、鸡肉丁克、香菇50克、笋50克、生抽、盐、鸡精、焯好香菜
做法：1、猪肉馅加入生抽、香油、盐、鸡精腌制
2、香菇、笋、鸡肉切丁，调入的猪肉馅拌匀
3、将泡好的油豆皮切成长宽10公分的片
4、放上适量馅
5、用焯好香菜扎起，放在屉上蒸10分钟
4、马蹄酿南瓜
材料：小金瓜2个、猪肉馅克、西芹克、马蹄4个
调料：葱、姜、料酒、盐、酱油、糖适量
做法：1、金瓜洗净，上面切去三分之一，去除内瓤
2、西芹洗净，切末，马蹄去皮，切末
3、西芹、马蹄、葱、姜，料酒、盐、酱油、糖放入肉馅中，调匀
4、将调好的肉馅，装入金瓜中
5、入蒸锅，蒸约15－20分钟，即可
烹饪tips：蒸制的时间依据金瓜的大小与肉馅的多少来调整
5、食谱：山药蒸鸡
原料：鸡腿肉克、怀山药克，鸡蛋1个
调料：葱1段、姜1块、冰糖5克、盐3克，生抽10克，料酒10克，大料1个，桂皮1小块，淀粉适量。
做法：1、将鸡腿肉洗净，剁成小块。
2放入清水中浸泡10分钟，捞出沥干水分，放入盐、酱油、料酒拌匀，腌制15分钟。
3、带上手套给山药去皮，防止山药的粘液对造成皮肤过敏，然后将去皮的山药切成滚刀块
4、鸡肉中放入鸡蛋和适量淀粉，搅拌均匀，给鸡肉上浆备用
5、炒锅放旺火上，油烧至六成热，将鸡块下入，炸至金黄色
6捞在大汤碗内。
7、再将山药块下油锅炸成金黄色，捞出放鸡块上
8、然后将剩余的盐和酱油放入碗中，再放入葱、姜、冰糖、大料、桂皮，碗内添进清汤
9上锅蒸15-20分钟，鸡肉蒸烂取出，将鸡块和山药捡出放盘中
10、用蒸好的南瓜码在鸡块的周围，将鸡肉的原汁倒在锅中，旺火收浓，加水淀粉调成汁，浇淋在鸡块和山药上即成
6、食谱：蒜蓉蒸丝瓜
主料：丝瓜1根，龙口粉丝1把
调料：剁辣椒50克，蒜5瓣，料酒10克，蒸鱼豉油10克、生抽10克，白糖8克。
做法：1.蒜剁碎。
2.龙口粉丝适量，热水泡软备用。
3.小碗中，调入料酒、蒸鱼豉油、生抽、少许糖搅拌均匀成料汁备用。
4.锅中倒入适量油，下入蒜蓉和适量剁辣椒，小火煸炒，炒去剁辣椒的水份，炒出蒜蓉和辣椒的香气。炒香后，倒入调好的料汁。
5.丝瓜去皮切片。粉丝泡软，码入盘中，丝瓜片码在粉丝上。将炒好的料汁铺在丝瓜上。蒸锅上大气，将丝瓜放入锅中，大火蒸5分钟，5分钟后，关火取出，美味即成。