吃蟹的季节，江浙沪人们最爱的吃法，加点白酒腌一腌，太鲜了
进入九月，迎来了吃螃蟹的季节，这个季节怎么能错过螃蟹，是螃蟹最肥美的时候。现在的螃蟹，个个都很肥，所以不用担心买到没肉的螃蟹。吃螃蟹，还要属江浙沪的人最厉害了，江浙沪的人们都很喜欢吃螃蟹。江苏的大闸蟹，也深受全国人们的喜爱，还有沿海地区的各种海蟹，这个时候也是很受欢迎的。
吃蟹的季节，江浙沪人们最爱这样的吃法了，不是清蒸也不是红烧，而是生吃。对于其他地方的人来说，生吃螃蟹可能会接受不了，但是江浙沪地区的人都觉得很美味。
这样的吃法叫做呛蟹，是上海本帮菜之一，这样的吃法，已经有很悠久的历史了。再浙江温州，呛蟹也是很出名的，再过段时间，朋友圈就会出现各种卖呛蟹的广告，一箱箱包装好，特别精美，拿去送人也非常适合。
不过这呛蟹价格有点贵，一个就要几十块钱，如果可以我们就自己做了。做呛蟹也有简单的方法，加点白酒腌一腌就可以了，特别方便，很鲜美。下面教大家做呛蟹，学会这样做，螃蟹吃起来太鲜了。
食材：梭子蟹、白酒、盐。
做法：第一步，将梭子蟹洗干净，然后擦干表面水分，放在高度白酒里浸泡10分钟。
第二步，浸泡好的梭子蟹，用保鲜膜包裹起来，然后放冰箱冷冻5个小时。
第三步，接着准备一碗凉白开，加适量的盐搅拌均匀，再把冷冻好的梭子蟹取出，浸泡盐水里。
第四步，将浸泡好的梭子蟹取出，切块，然后用料酒、醋、酱油、姜蒜末和芥末混合，梭子蟹蘸着吃就可以了。
小贴士：梭子蟹是寒性的食物，所以别吃太多，尤其是这样腌制的，尝尝鲜就好，吃多了容易拉肚子。
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