生炒甲鱼的做法：坐锅热油，放姜蒜葱白炝锅，出香味时放甲鱼炒，炒至甲鱼变色，放料酒，加少许水（我因为想多些汤拌饭，所以多加了水），大火烧开后转小火；5、6分钟后，转大火，加盐，放葱绿，生粉勾芡出锅。是不是很简单呢，一起来试试吧！
茄汁藕条：莲藕洗净，去皮，切成条，撒上干生粉拌匀。莲藕最好挑两头完好没有破损的，里面才干净。将莲藕条放油锅里炸至表层变脆，油温不要太高。另外热锅，倒入番茄酱约3~4汤勺，加入少量白醋、白糖、水，翻炒，尝尝酸甜度是否合口味后加入菜椒，并用少许水淀粉勾芡成糊状。最后将炸好的莲藕要倒入锅中，转大火，快速炒匀。洗摘适量芹菜，点缀之后更漂亮哦。
秦椒肉蟹，螃蟹洗净去壳，蟹身视大小斩块，刀口处沾少量淀粉封住。蒜、洋葱切末，秦椒切碎，鸡蛋一个打匀。锅中放食用油烧热后，下蒜末，洋葱末，秦椒煸香，下蟹块翻炒至蟹身变红，下少许料酒。白糖，盐，胡椒粉翻炒拌匀。添加适量水淀粉勾芡后，徐徐倒入蛋液，再次煮滚后即可装盘。美食当前总能有所思，我迫不及待地往嘴里塞了一口！
牛油果奶昔：牛奶可以根据自己的喜欢随意选择，牛油果对半切开，用勺子挖出果肉，把牛油果和牛奶一同放入搅拌桶内，搅打至果肉看不到颗粒，并与牛奶融合在一起即可。如果觉得不够甜也可以饮用前淋上枫糖，没有也可以不放，真的是太好喝了！
芹菜煎饼：面粉和生粉混合，加入适量清水，调成糊状；浓稠程度相当于很稠的粥类似；将西芹和鲜菇切成细末，越细越好；混合红椒末，盐、糖、鸡精、胡椒粉等，放入面糊中；热锅热油，将面糊一勺一勺倒入锅中煎熟，直至两面金黄色。这道菜美味又养生，赶紧来试一下吧。
泰式甜辣虾：处理虾后，用盐、料酒腌制20分钟。锅中倒入适当的橄榄油，中火加热至5成热，放入大虾，略炸至定型即可，所有炸过的虾捞出控干备用。虾油放入小瓶中放凉储存备用炒锅中放入适量的虾油，放入葱姜片，大火爆香锅底。放入炸过的大虾，翻炒数下，用盐调味后加入泰式甜辣酱，翻炒均匀，可亦加入少量的清水，汤汁收干变浓稠后即可出锅。美味的一道菜就完成了。