秋天正是吃螃蟹的季节，这个时候的螃蟹非常的肥美，口味也是相当的不错。大家都知道，9月份到12月份是吃螃蟹最好的时候，而且这个时候的螃蟹价格只升不降，所以要吃就要趁早了。中秋节的时候老爸买了十斤的梭子蟹，没有吃完，但是又怕坏了可惜。后来老爸就把梭子蟹放在缸里面腌了起来，当时还心有怀疑，这样的梭子蟹还能吃吗？老爸买了10斤螃蟹，丢进缸里，10天后拿出来，让人意想不到！
像平时大家吃的很多的腌制品，有很多都是蔬菜之类的，但是腌螃蟹相信很多人很少吃，而且也有很多人听都没有听过。因为平时我们吃螃蟹的时候都是蒸着来吃，那样吃起来才会更鲜美。因为老爸非常喜欢吃螃蟹，所以就会做很多口味不一样的螃蟹让我们来吃生腌螃蟹，也是他的拿手菜。以前在外面他就会买腌螃蟹来吃，但是腌螃蟹它的价格非常贵，每次买一只根本不够吃。
中秋节过后，这个时候的螃蟹非常肥美，腌起来就更好吃了，怪不得老公这次一下买了十斤，原来是想要把剩下吃不完的腌起来。刚开始的时候不知道他要做什么，以为买了这么多的螃蟹吃不完怎么办？谁知他把螃蟹放在缸里面开始腌螃蟹，刚开始觉得他脑子有病，因为大家都知道螃蟹一天不吃的话就会死掉，死掉后的螃蟹就不新鲜了。但是看到老爸往缸里面到了白酒和醋，还有酱油，还有很多的大蒜和生姜才知道原来他是要开始腌螃蟹。因为平时老爸都是在外面买的腌螃蟹，觉得非常的好吃，今天他也要开始腌螃蟹，就很怀疑他腌的螃蟹好不好吃？
只见老爸将螃蟹先清洗干净，然后将一个个鲜活的螃蟹放入缸里面，再放入葱姜蒜，接下来再倒入酱油醋和白酒和平时我们腌白菜的做法相差不了多少。放的调料和醋酱油，需要没过螃蟹，把螃蟹完全浸泡在调料中，然后将缸封上口密封紧，不要进入空气，经过十天之后再拿出来，就会非常的好吃，而且不需要任何加工，直接生着来吃。
这个时候螃蟹的价格大家都知道，非常贵，而且腌螃蟹的时候一定要挑选那种比较肥的才会更好吃，而且腌制的时候买的螃蟹必须是鲜活的，而且腌螃蟹的时候一定要选择海蟹，一开始觉得老爸把这些螃蟹肯定都要浪费了，觉得非常心疼钱，但是经过十天之后，把腌制出来的螃蟹拿出来，让人非常意外，惊呆了。它腌好的螃蟹不但没有变化，而且切开之后一个个的蟹黄红亮亮的，看起来就非常的诱人，让人想吃。
这种螃蟹生腌起来非常好吃，但是即便好吃，一次性也不要吃得太多，因为她毕竟是生的，如果有些肠胃不是很好的人，尽量少吃或者不吃，因为吃多了会对肠胃造成一些负担会让胃里面觉得很不舒服，所以隔两三天吃一只就可以了，而且腌好的螃蟹在缸里边是不会变质的，而且可以保存得很久，其实时间越久越入味，这就是今天小编跟大家分享的腌螃蟹，你们有吃过吗