到了冬季的季节，天气逐渐转冷，现在这个季节可以说是吃海鲜最好季节了，虽说海鲜四季都有，但是这个时候是最肥的，我想如果提到海鲜大家都口水可能都会流出来把，海鲜的美味可以说大多是人都非常的喜欢，我作为一个吃货来讲也是非常的钟爱海鲜的。
由于工作的原因，现在生活在沿海城市，这边海鲜可真是比我们家乡的海鲜不仅便宜，而且更加的新鲜，如果去码头上买海鲜，出海打捞完以后就立马在码头上进行出售，好处采购商也都是到这里来的，所以不仅便宜而且新鲜。对于海鲜的的味道，我们大家大多都是独爱海鲜的鲜味，不管是鱼类还是虾类，还是螃类，都有自己的独特的味道。
在那么多的海鲜中，我最爱的是贝类的海鲜，可能是以前撸串时候经常吃吧，吃一些花蛤，蛏子、蚬子、生蚝等等，其实每个人对于海鲜来说都有自己特别喜欢的，也有不少人对海鲜是比较的抵触，但是大家肯定都对螃蟹情有独钟，以为每个人都喜欢吃。来到这边以后，看到当地的小卖部了，超市门口，等等很多小地都有售卖海鲜的，有的再晒鱼干，感觉这边人吃还想跟吃蔬菜一样，属于生活中所必须的，在跟阿姨聊天中得知，其实海鲜也是分季节去吃的，在这个季节当地人吃生蚝的比较多，因为这个时候生蚝是最新鲜的，这也是当地人出来的经验，在冷的时候生蚝是最好吃，而且是最肥的，它虽然是一种廉价海鲜，但是可比大虾还要鲜呢，营养很高，可以说比鲍鱼的辛钙含量都要高。
现在这个季节可以时候可以说生蚝是各各都很饱满，这个时候的生蚝已经在夏秋时节养的肥了，所以也是最好吃的，现在的生蚝便宜是因为大量的生蚝要上市，所以便宜很多，在当地买生蚝大概的价格是在3块钱一斤，但是如果过了这个季节生蚝的价格就要涨上去了，以为现在的南方生蚝产量高，而且这边也不算是太冷，对于那些渔民来讲捕捞生蚝也是非常的容易，如果要是再冷的，第一生蚝的产量下去了，第二是捕捞的难度则更加的家，自然价格也会往上长，在这个时候是最适合多吃一些生蚝的。
对于生蚝是有很多的吃法，其中最多的就是用火烤了，当做烧烤和啤酒是最合适的，在家中最常见的做法是翻炒生蚝，既简单有美味，具体做法是先把生蚝去壳，然后起锅烧油，加入少许的耗油，加入葱姜蒜爆香，等炒出香味了以后放上生蚝进行翻炒，加入少量的水熬制，快熟时候大火收汁，一盘美味大佳肴就做好了，吃起来特别的鲜美，大家喜欢吃生蚝吗？欢迎留言一起探讨如何吃生蚝。