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中秋团圆将至,青岛海货需求量激增,手掌长 [复制链接]

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“怎么卖的?这虾”。中秋将至,青岛早市上各类海货成了人们过节“必需品”。清晨5点多钟,市场里是一片忙碌景象。“这虾14个头的38一斤,刚死的鲜虾28”现场看到,前来询价的大妈络绎不绝。通过货比三家够,这些人购买数量都很多,有些是准备给儿女买的,有些是作为“特产”送给亲朋好友的,。

“七上八下”是青岛吃蟹子的民间颜语。目前青岛市面上螃蟹基本上有三种,一种是梭子蟹、一种是石夹红、还有一种是小花盖。三种螃蟹价格各不相同!9月1日开海至八月十五中秋节期间,螃蟹最是肥美,买螃蟹基本都不用挑,只要是活得,放心拿,基本都是膏满肉肥!由于临近中秋,其价格也各不相同,但比前些日子贵了不少。

在早市上买菜,价格左右人的思维非常关键,“本地货”毕竟数量少,价格贵!而一些南方海货,不仅块头大而且价格“美丽”。画面中个的刀鱼,应该来自东海,它个头有一斤半大小,眼睛发黑(南方眼睛发黄)。

青岛市场里的“大虾”大部分都是养殖的,一般来说,野生大虾比养殖的虾肉质坚实且肥美。码头上的野生对虾色青、皮亮、身硬、不活头,全尾,如果虾体灰色,活头,说明这虾鲜度就差了。买大虾要看新鲜度,价格,两者之间形成鲜明对比。画面中的南美对虾,产量高,口感鲜美,价格实惠,深受市民们欢迎。

野生蛎虾,青岛人最喜欢的海鲜,蛎虾的学名叫鹰爪虾,是很常见的普通海虾,它的特点就是个头不大,外壳坚硬且味道鲜甜。

砺虾生长周期较长且不易养大,

虾壳表面粗糙不平,额角上缘有锯齿,腹部背面有脊,尾节末端尖细且两侧有活动刺。其特点味道极鲜,除了鲜食之外,它还常常被制成虾仁,可以包饺子,也可以制成干的虾米,也就是青岛人常说的海米。

相比这些海鲜,市场里还是这样活蹦乱跳的鲜货更受欢迎,市民薛大娘,一次购买了10多斤,价格低于市场零售价,让她倍感划算。青岛的海鲜最直接的做法就是煮出来吃,佐料加的极少,甚至只要有盐就很美味了,把虾子最嫩最鲜美的味道保留下来,嫩汁入口,软嫩可口,香气四溢口有余香。

开海后,青岛市面上的野生海货多了起来,大叔每天清晨去码头发货,小鲅鱼10块钱一斤,刀鱼5~6块钱一斤。低廉的价格让本地阿姨,感觉很“接地气”。所以别看摆摊不起眼,但生意非常好!

临近中秋,不管是街头客流还是滨海大道的上车流量,都成倍增长,走亲访友、拜访客户、放假回家,多少都会备些海货等礼品,销售旺季,摊主们也是格外忙碌,每天凌晨3~4点就得到市面上进货、分类、送货。付出与回报成正比,现场的林总说:零售商贩,靠这一季,能赚普通上班族3~5倍工资,利润还是可以的。不少人在开发区都有别墅或者多套房产。

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