北京中科医院亲身经历 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/jzpj/金秋十月吃螃蟹，这个季节螃蟹肉质比平时更加肥美，蟹黄更多。吃起来各种鲜美，不失为一种享受。但是螃蟹性寒，脾胃虚寒和皮肤病患者、腹泻、孕妇慎吃哦，吃螃蟹一定要掌握正确的食用方法，去除不可食用部分，喜欢吃也要会吃。最近几帖婧妞会分享螃蟹的不同烹饪方法，味道也是大有不同，喜欢的姐妹们可以参考哦！
今天又来跟大家分享菜品了。今天给大家带来这道，一起来做吧！
辛辣的螃蟹配料
3只螃蟹，适量干辣椒
2根葱和3片姜片
大蒜6瓣花椒一点
做法吃辣螃蟹
步骤1
步骤如下：准备3-4只螃蟹，清洗干净(注意不要被螃蟹抓住)首先去掉螃蟹的尾巴(区分雄性和雌性)，把螃蟹分成几块(这一步说起来很残酷)去掉螃蟹的鳃和黑色部分，然后活着吃螃蟹！
步骤2
所有处理过的螃蟹都浸泡在少许高级白酒中，腌制5分钟左右。温馨提醒我，料酒可以用白酒做木材，用白酒腌制的螃蟹可以煮出微酒香，非常美味。
步骤3
腌制螃蟹时，准备：一点葱姜蒜和一点胡椒
步骤4
在锅里加热适量的油。将生粉(淀粉状)浸入螃蟹的肉块中，然后在锅里煎。这可以防止蟹黄在油炸过程中流出。温馨提示：螃蟹营养丰富，蛋白质含量比猪肉和鱼高几倍，钙、磷、铁和维生素A含量也更高。
步骤5
炸至蟹肉微黄。用控油器把它取出来。有木头和脂肪是非常诱人的。
步骤6
在锅里放一些油，葱、姜、蒜和辣椒会发出香味，并加入一把花椒(不需要加入)和一小勺辣椒酱。
步骤7
均匀地翻炒，不加ha就不能吃太辣的辣椒酱
步骤8
加入炸蟹翻炒，加入适量盐，根据你的口味加入！温馨提示：鸡精可以加也可以不加，已经很美味了！我没有添加醋的原因：虽然醋能增加香味，但它也能减少辛辣的味道(这道菜主要是辛辣的，不想破坏原有的味道)。吃饭时，你可以蘸点醋进去。如果你不喜欢，直接吃吧。味道很好！
步骤9
均匀地翻炒，你就可以从锅里出来了。它非常香而且辣。
今天美食的菜谱分享就到这里啦，可以在评论区晒出你们的作品，或者有疑问的小伙伴，可以留言咨询哦~
