话不多说，来自正宗海门人的生腌螃蟹方法大公开！这个做法同样可以用来做生腌虾姑（同皮皮虾、濑尿虾）：1.准备新鲜螃蟹（活蹦乱跳），剁成小块，螃蟹可以选择三目蟹，必须是新鲜的，不然做起来就像外面一些店一样肉很虚且容易拉肚子。没有吃过这类生腌且肠胃比较一般的朋友们，劝你们到了潮汕吃生腌海鲜的时候多多克制，千万别失去了自控，容易肠胃不适。
2.蒜头、指天椒、香菜剁碎，喜欢辣的可以多放几个辣椒
3.加入大量酱油和适量白醋（凭感觉和个人口味吧～）喜欢鱼露的也可以放一点鱼露
4.将螃蟹放进去，稍微搅拌一下，再加点香油即可。封上保鲜膜放入冰箱冰1～2个小时入味即可，放太久则容易像在外面店里吃到的一样太咸，不怕死的腌够半小时也能吃了（来自肥龙的小tips）
就是这么简单，潮汕“毒药”生腌蟹就完成啦！一个人忍不住就可以吃掉这一盆，下次还得买多几只螃蟹才过瘾～
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
