从贾家的饭菜变化就能看出，贾家正在一步一步走向衰退
在金陵四大家族之一的贾府中，真的是要什么新奇的玩应没有。就连丫鬟的吃穿都跟寻常人家的不一样，那么在吃的方面呢，更是不能与别的人家一样了。在书中我们所看见的吃的东西真的是达到了数不胜数的地步。就比如贾宝玉的奶奶贾母。
贾母就跟大多数岁数大的老人一样，早就厌烦了那种油腻腻的食物，这点在刘姥姥来带贾府的时候，王熙凤请刘姥姥吃饭就形成了鲜明的对比，刘姥姥也算是跟贾母不相上下的一个老人了，在贾母已经厌烦了油腻的菜之后，刘姥姥还在狼吞虎咽的吃鸡腿呢。贾母的丫鬟给贾母送来了藕粉桂糖糕还有螃蟹馅的小饺子，并且还有奶油炸的各种颜色的小面果，贾母都不是很喜欢，而是皱着眉头说，这些东西都这么油腻，谁吃这个啊。
可见贾家真的是想吃什么就能有什么呢，说这几个菜名小编都觉得饿了。还有一次，厨房给贾母做了鸭子肉粥，贾母都觉得特别的油腻不喜欢，按理说这个鸭肉粥是最适合老年人喝的了，鸭肉不仅可以清虚热还可以补血养胃。正适合贾母这样的老年人多吃，但是贾母却嫌弃这道菜太油腻了。贾母这个岁数现在油腻的不喜欢吃就连甜的贾母都不喜欢吃了，可见贾母的嘴也是很刁的。
贾母爱吃什么呢。这这段中贾母就只是勉强的喝了一点杏仁茶，其实杏仁茶也是甜的，只不过在里面加了几颗苦杏仁调调味道而已。在书中贾母八十岁的时候，在贾母的吃东西分量跟口味上就更明显了，在一次王夫人说贾母不爱吃豆腐之类的东西，只是带了一些椒油莼酱，这个贾母却是出奇的喜欢吃，贾母说自己正想着吃这个呢，然后就配了半碗的稀饭一起吃了，之后在红稻米粥这道吃食上，贾母也是只吃了半碗，在这里值得注意的就是贾母的胃口也在变小，更说明了贾母也在日渐的衰老之中。
再就说说贾母吃饭的排场，贾母自己吃的虽然少，但是排场一定要讲究。这也体现了大户人家的规矩。就在林黛玉刚刚进贾府的时候跟贾母吃的第一顿饭来说，这顿饭真的是繁琐至极。不仅饭前繁琐，吃饭时规矩也很多。就连吃完饭后都很繁琐。可见贾母吃饭的排场是有多大，在这中间有一个人是这么说的，大厨房里面预备给贾母的吃的，竟然把这天底下所有的蔬菜名字都写在牌子上了，就算天天这么转着吃。一个月才能吃的完，可见这是有多少道菜，可不比慈禧吃的差。
再加上贾家吃饭很讲究，这些菜吃一个月都不带重复的，简直就可以跟满汉全席有的比了。这也难怪里面的薛姨妈会说，你们府上都想绝了，这句话。可见贾府是有多气派。另外在贾府中还有一条规矩，就是各个子孙的房里要做了什么好吃的，那是必须要孝敬出一份来的。这种规矩也是很奇葩的。其中就是这么写的，贾母看见自己的几道菜都在桌子上摆放完了，然后看见另外还有两大捧盒，丫鬟正从捧盒里端出几道菜来，贾母就知道了，这是各个房里孝敬自己的菜。
其实在这本书中从吃饭的变化上完全可以看的出贾家的变化。想想贾府在鼎盛时期真的是花钱如流水一样的人家呢。
