有人去过北京中科医院 http://m.39.net/pf/a_5131641.html秋风起，蟹脚痒，吃货的一颗心也被撩得痒痒的。鲜美肥厚的蟹肉配着姜粒陈醋，伴着美味的蟹膏、蟹黄入口，再嘬上一小口花雕酒，那可真叫一个“绝”，假如错过这样的人间美味，实为可惜。中秋节将至，又快到吃阳澄湖大闸蟹的时候了，阳澄湖大闸蟹个个甲厚，是个难吃干净的家伙，花了n多银子买的阳澄湖大闸蟹一定不要浪费哦！盼望着，盼望着，秋天来了，每年中秋之时，螃蟹黄满膏肥，是品尝的最佳时机。
每年中秋之时，螃蟹黄满膏肥
9-10月正是大闸蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃蟹为最隆重之事”。吃大闸蟹极为讲究，光是吃蟹的工具就有十余个，无论是吃蟹背也好，吃蟹脚也好，吃蟹钳也好，总之是各有各的用途，各有各的妙处。今天就带着大家一步步地、实用地、简单地从头开始吃。
大闸蟹的正确吃法：
1、蒸一只，吃一只。阳澄湖大闸蟹膏多且香，众所皆知，趁热吃，味道自然不同。
2、潮州粥。吃阳澄湖大闸蟹的时候，可先煲上一大锅米汤，米可以放多一点，粥只要一煮开就可以马上熄火。米汤是用来解渴的，因为吃大量的蟹肉，会容易觉得特别渴。米汤还有个优点，就是它的味道不会造成干扰。喝米汤对于一些对吃大闸蟹还有所顾忌的人比较有帮助，有米下肚，心里自然踏实很多，舒服很多。
3、斩件烧肉。大闸蟹配烧肉？相信不少人都会觉得匪夷所思，但当你两只四五两重的阳澄湖大闸蟹下肚以后，来块五花烧肉，此时，你就会有妙不可言的感觉。
大闸蟹怎么吃
1、俗话说“男人爱吃虾，女人爱吃蟹”。不过那个“难看”的蟹脚，可是让女孩子头痛不已。于是，需要一把蟹脚钳，猛力一夹，然后轻轻剥离，慢慢挑剔，吃蟹也要淑女，哈哈。
2、蟹脚是最容易冷却的，故“第一时间”一定要把最“难吃”的蟹脚先干掉。用一把头部分叉的蟹腿钳，吃蟹腿也可以很享受。咬掉蟹腿两端硬壳，再用蟹腿钳从底部一顶，往里捅几下，肥嫩的蟹腿肉就自个出来了。
吃蟹讲究慢工出细活，吃出感觉才对味。科学的吃蟹顺序是先揭脐，后掀盖，再食砣(躯体)，最后吃八只脚和双螯。若不注意顺序，很可能会误食螃蟹体内的糟粕，即蟹肠、蟹胃、蟹腮和蟹心。另外吃螃蟹时，最好不要同时吃寒性食物，也不要喝冷饮。螃蟹本身就是性寒，如果再与冷饮同食，会加重胃寒的情况，甚至会导致腹泻。秋风起蟹脚痒，小伙伴们，你喜欢吃大闸蟹吗？
